Αναμνήσεις:Παρασκευή τραχανά στην Όσσα Θεσσαλονίκης

Στην Όσσα, μερικά πράγματα εξακολουθούν ακόμη να γίνονται παραδοσιακά! Γι” αυτό και δε νοείται καλή Οσσαία νοικοκυρά, που στα τέλη του καλοκαιριού δεν θα ετοιμάσει με τα χεράκια της τον [...]

Παγκόσμια παράκρουση για τα αυγά… σύννεφα! (Φωτογραφίες)

Χαμός στα Social Media με τα αυγά που είναι… βυθισμένα στα «σύννεφα»! Εκατοντάδες χιλιάδες άνθρωποι σε όλον τον πλανήτη, έχουν βαλθεί να δημιουργήσουν και να παρουσιάσουν μέσω των social media το [...]

Μπαζίνα η Μαζίνα,το φαγητό που μεγάλωσε γενιές και γενιές ,ιδανικό για τις κρύες νύχτες του χειμώνα!

Βασικό υλικό παρασκευής της ήταν το αλεύρι του καλαμποκιού, την Λευκαδίτικη ροκίσσα, αλεύρι το οποίο, οι Λευκαδίτες, προμηθεύονταν από τα χωριά του Ξηρομέρου, αφού δεν είχαν δική τους μαζική [...]

Βραστόγαλο ή βραστογαλιά,το φαΐ που έθρεψε τις γενιές των γονιών μας και των παππούδων μας!

Το πρώτο φαΐ του ανθρώπου το γάλα, αλλά και βασική, πλήρης και θρεπτική τροφή σε όλη του τη ζωή, έθρεψε τις γενιές των γονιών μας και των παππούδων μας, στο σπίτι και στο βουνό. Ένα πιάτο [...]

Η Μπαζίνα,το παραδοσιακό έδεσμα που έφτιαχναν στο Ξηρόμερο και την Λευκάδα και έδινε δύναμη για τις δουλειές στα χωράφια!

Βασικό υλικό παρασκευής της ήταν το αλεύρι του καλαμποκιού, την Λευκαδίτικη ροκίσσα, αλεύρι το οποίο, οι Λευκαδίτες, προμηθεύονταν από τα χωριά του Ξηρομέρου, αφού δεν είχαν δική τους μαζική [...]

Τα τραγανά τηγανόψωμα της γιαγιάς!

Και ποιος δεν είχε ξετρελαθεί με τα τραγανά τηγανόψωμα που έφτιαχνε η γιαγιά του όταν ήταν μικρός. Βρήκαμε τη συνταγή που θα σας κάνει να θυμηθείτε τα παιδικά σας χρόνια, τότε που η γιαγιά σας [...]

Το παραδοσιακό ΚΟΣ’ ΜΑΡ ή ΚΟΣΙΜΑΡΙ Ξηρομέρου!

ΚΟΣ’ ΜΑΡ ή ΚΟΣΙΜΑΡΙ Γινόταν πάντα της Αναλήψεως , σαράντα ημέρες μετά το Πάσχα , πάντοτε Πέμπτη. Μαζεύονταν οι τσοπάνηδες που είχαν στρούγγες κι από 10 μαντριά τσοπαναραίοι, έτρωγαν όλοι [...]

Τα Σπάργανα του Χριστού,οι παραδοσιακές Ηπειρώτικες τηγανίτες

Το πιο σημαντικό έθιμο της Ηπείρου που μάλιστα αναφέρεται και στα τοπικά κάλαντα, είναι τα σπάργανα του Χριστού. Τα σπάργανα δεν είναι άλλο από τηγανίτες στην πλάκα, ένα νοστιμότατο τοπικό [...]

Χριστουγεννιάτικο παραδοσιακό έδεσμα Ξηρομέρου Σουφλιμάς ή κοντοσούβλι !

Συνήθως ο σουφλιμάς,γινεται με κρέας ντόπιο,χοιρινό ή πρόβειο(προτιμώ το χοιρινό). Παλιά,το έφτιαχναν την ημέρα των Χριστουγέννων,ενώ σήμερα φτιάχνουμε ,όποτε μας κάνει κέφι,ειδικά οι [...]

page 1 of 4